食物栄養学科のNews詳細
2010年2月23日
学園広報 橘
ポーアイ4大学による連携事業−学生研究支援事業“きらめきプロジェクト”
〜私たちの手で「食育」を始めよう−身近な旬野菜料理をつくろう〜
当日のアルバム
子ども達と植えたじゃがいも
収穫作業はプロジェクト代表日高さんたちのV−ネットメンバーが行いました。
出番を待つ本日の主役達
子ども専用の包丁など必要な調理器具もスタンバイ！
「ジュースも手作りするよ。最初はそのまま飲んでみてね」と素材そのものと加工品の味の比較もしてもらいます。
楽しいクッキングの始まりです！
うわぁ、顔がかくれるほど大きいね。
今回の子どもクッキングでデビューした安全対策の優れもの調理器具「皮むき専用手袋」クリックで使用状況が見られます。
どの子も同じ体験ができるように交代しながら調理をします。
子ども達が包丁で食材を調理。学生達の顔から笑顔が消える瞬間
「左手は“ネコの手”ね」。一緒に声を出しながら作業は進みます。こんなに小さな食材も上手に切れます。
グラタンにいれるたまねぎとウィンナーを炒めます。
実はとっても難しいホワイトソース作り。「次はぼく」子ども達は順番にゆっくりていねいにソースを混ぜてきれいに仕上がりました。
次はさつまいもの皮むき
ピュアオレンジジュース作り。「うわぁ、たくさんとれるね。」クリックで作業の様子が見られます。
「おいしい」「ちょっとすっぱい」と感想はいろいろです。
グラタン皿を運んで、最後の作業開始です。
お楽しみのデザート「スィートポテト」作り。クリックで作業の様子が見られます。
スィートポテトをオーブンに入れて調理作業はおしまいです。
完成です！「おいしそう！」「早くたべた〜い」
デザートも完成！さあ、ジュースの飲み比べをしてみよう。
少し薄くなったかな。好みでシロップを入れてみよう。
最後は市販の100％ジュースを入れて。さあ、味はどうだったかな。
「おいしい！」
「ありがとう！」「また来てね！」
