食物栄養学科のNews詳細
2016年6月14日
食物栄養学科 竹内
2年生が高齢者体験実習を行いました
食物栄養学科2年生対象に開講している栄養学実習Ⅱは、保育園・幼稚園の子どもたちに調理指導であるキッズキッチンを行う食育実践と、高齢者に対する食事の在り方について学ぶ介護食実習の2つの内容で構成されています。高齢者の身体状態を理解したうえで対応食を考えるため、最初に車椅子や高齢者疑似体験セットを用いた体験実習を行います。
高齢者体験セットを装着した学生からは、「視野が狭いので、歩くだけで大変」という感想が多く聞かれ、体験することで高齢者の状態が少しは実感できたようでした。
高齢者疑似体験セット：①視界ゴーグル②背曲げ用エプロン③手首おもり④膝サポーター⑤足首おもり⑥おもりスリッパ⑦折り畳み杖を装着した学生
白内障体験ゴーグルから見た風景
車いす体験をしながら、介護食器を使用して嚥下食を試食する学生
神女短大の昇降式調理台は、車椅子の方も調理ができます。
介護食器と市販嚥下食
高齢者疑似体験セットと車椅子
