食物栄養学科のNews詳細
2016年2月6日
食物栄養学科 西川・本田
1年生と卒業生栄養士／管理栄養士との合同セミナーを開催しました
2016年2月6日・土曜日、神戸女子短期大学ポートアイランドキャンパスにおいて、食物栄養学科の1年生と、委託給食会社である日清医療食品株式会社に勤務している卒業生の栄養士/管理栄養士6名との合同セミナーを開催しました。
1年生の約1／4が参加し、先輩方の指導のもと、実際の現場で使われている献立の調理実習を行い、調理技術を磨きました。実習中や試食時、実習後の先輩との交流会を通じて、栄養士の仕事ややりがい等について話しを聞き、就職の悩み等、たくさんのことも相談でき、今後の励みになったようです。
彩りよく、丁寧に盛り付けています
時間内に美味しそうに出来あがって､にっこり
テーブル中央のゼリー食：トマト、ブロッコリー、マンゴーも試食
出来上がり料理の一例：肉料理の軟菜きざみ食（左）と､そのミキサー食（右）
