食物栄養学科のNews詳細
2013年10月9日
食物栄養学科 本田
“味の素ビギナーズクッキング教室”を実施しました
デモンストレーションを熱心に見ています
調理中：講師の先生のアドバイスを受けています
試食中：たっぷりの野菜も食べられます
2013年10月8日・火曜日、10月9日・水曜日の2日間、ポートアイランドキャンパスで、食物栄養学科の1年生を対象に、“味の素主催 ビギナーズクッキング教室”を開催し、計43名の学生が参加しました。
教室では、味覚（五味）についての講話や、実際にだし汁を飲み、うま味などの味を比較する体験学習、これらを踏まえての調理実習が行われました。
学生達は、外部講師の先生の話やデモンストレーションに聞き入り、実際の調理に移りました。季節の食材も使い、また普段の料理とは一味違う料理を作成し、参加した学生は意外な美味しさに感心したり、山盛りの野菜料理を平らげる学生もいました。
食物栄養学科では、栄養士として社会に出た時に即戦力となる、力をもった学生の育成に努めています。このような授業以外の様々なイベントにも積極的に参加して、楽しく学ぶことによって、多くの知識や調理技術、料理に対する感性等がますます高まることを願っています。
メニュー
- 豚肉とさつま芋のミルク煮
- ひじき入り和風コールスローサラダ
- おろしかぶのかき卵スープ
