2022.06.16 管理栄養士養成課程
家政学部 管理栄養士養成課程の堀田 久子教授が、2022年5月28日・土曜日、公益社団法人兵庫県栄養士会第11回定時総会において兵庫県栄養士会会長賞を受賞しました。 これは、堀田教授を中心とした研究発表「包接化したタマネギ外皮熱水抽出物による米飯腐敗抑制効果」―第38回兵庫県栄養改善研究発表会・共著―が、県民の食生活改善推進のうえで秀逸なものであると高く評価されてのものです。
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