4年連続！2017年度も専門フードスペシャリスト資格認定試験 成績優秀で表彰される
2018.3.1 学園広報
中島 實学長から表彰状を授与される学生
中島 實学長から表彰状を授与され記念撮影。フードスペシャリスト委員会の教員（右から清水 典子准教授、後藤 昌弘教授、左から宮本 有香准教授、林 利恵子准教授）も一緒に受賞を喜びました
公益社団法人日本フードスペシャリスト協会の「専門フードスペシャリスト（食品開発）資格認定試験」（注）で優秀な成績を収め、同協会から表彰された管理栄養士養成課程の学生への表彰状授与伝達式を2018年3月1日・木曜日に行いました。
2017年12月17日・日曜日に実施された同協会の「専門フードスペシャリスト資格認定試験」において、特に優秀な成績を収めた合格者に送られる優秀賞を受賞したことによるものです。試験当日は、最初に「フードスペシャリスト資格認定試験」が行われ、その後「食品開発」と「食品流通・サービス」の部門に分かれて「専門フードスペシャリスト資格認定試験」が実施されました。今回表彰された学生は、最も合格が難しい「食品開発」部門で優秀な成績を収めました。
フードスペシャリストの資格試験に関しては、日頃から授業の内容をきちんと理解し復習することを心がけていたということです。
表彰された学生は食品について専門的な知識を増やし、体に良いといわれている食品がなぜ体によいかなどを根本的に解明することが大好きです。現在は、雑豆である小豆、えんどう、手芒まめの発芽による糖の成分の変化について研究中で、大学院への進学も考えています。
2017年度フードスペシャリスト試験結果
| 受験者（名） | 合格者（名） | 合格率（％） | |
|---|---|---|---|
| フードスペシャリスト資格認定試験 | 4,489 | 3,806 | 84.8 |
| 専門フードスペシャリスト資格認定試験 （食品開発） |
520 | 96 | 18.5 |
| 専門フードスペシャリスト資格認定試験 （食品流通・サービス） |
457 | 115 | 25.2 |
（注）資格取得には、公益社団法人日本フードスペシャリスト協会の正会員の大学・短期大学で「フードスペシャリスト養成機関」として認定された特定の学科で所定の科目を履修し、試験に合格すれば卒業時に資格認定証が交付されます。従来のフードスペシャリストから、より高い専門的な知識と技能を備えていると認定するために2014年度から、専門フードスペシャリスト（食品開発）資格と専門フードスペシャリスト（食品流通・サービス）資格の認定試験が行われています。
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