食物栄養学科＊9月8日（日）オープンキャンパス体験授業情報

2024.08.27　食物栄養学科

9月8日（日曜日）、オープンキャンパスでの食物栄養学科【体験授業】のテーマは、
「食品中のビタミンB1を見よう！」です。

体験授業では、ビタミンについて解説し、実験室にて食品中のビタミンB1を光らせます！

ビタミンとは、生体内でさまざまな代謝を助ける調整因子（補酵素、ホルモン様物質などの働きを持つ）としての必須因子です。生体内では合成できない、または必要量を合成できず、不足すると欠乏症が生じます。
1日の摂取すべき量が微量な有機物です。溶解性から、脂溶性ビタミン（4種類）と水溶性ビタミン（9種類）に大別され、それぞれ特有の生理作用をもちます。

ビタミンB1は、糖代謝に重要なビタミンです。B1が皆さんの身近な食品に含まれているかどうか、実際に光らせてみて確認しましょう。

皆様のご来場をお待ちしております！