3月17日オープンキャンパス体験授業報告
「食物アレルギーでも食べられる＊チョコレート菓子を作ろう！」
2024.03.17 食物栄養学科
3月17日(日)、食物栄養学科のオープンキャンパス体験授業では「食物アレルギーでも食べられる＊チョコレート菓子を作ろう！」をテーマに、乳アレルギー対応の生チョコを作りました。
乳成分不使用のチョコレートなどの食物アレルギー対応食品について紹介し、参加者はそれらを使って実習を行い、試食していただきました。また、アレンジレシピとして、いちご風味のトリュフチョコのレシピも参加者に配布し、作り方の説明を行いました。
乳成分不使用でも、とっても美味しい生チョコが完成！同伴者の皆様も一緒に、ストロベリーフレーバーの紅茶と共に、生チョコを味わいました。
ご参加いただきまして、ありがとうございました。
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