食物栄養学科 7月オープンキャンパス体験授業報告「オリジナル・スムージーを作ろう！」
2023.07.23 食物栄養学科
食物栄養学科では2023年7月23日・日曜日のオープンキャンパス体験授業で「スムージー作り体験」を実施しました。フルーツの持つビタミンCやポリフェノールを中心に抗酸化について学習しました。参加者の方々はお好みの野菜や果物、ヨーグルトや牛乳（豆乳など）をそれぞれ選択し、抗酸化作用のあるオリジナル・スムージーを作製しました。
どの食材をチョイスしようか、皆さん悩んでおられました。
教員のオススメは小松菜です！ 人参・かぼちゃが人気でしたね。
好きな野菜と果物、その後、ヨーグルトや牛乳（豆乳など）をチョイスし、「美味しくなぁれ」と願いを込めてミルサーをされていました。
来場者の方々に、衛生管理に配慮して作製したスムージーを試食してもらったところ、
「子供ならもう少し甘めで、高齢者や大人はこれくらいでいいのかなと思いました。簡単に作れて栄養面もたくさん取れて良かったです！！」
「小松菜が苦手だったが、これなら摂取することができるので家でも作ってみたい。」
「先生方や学生のスタッフさんが優しく声をかけてくださり、雰囲気も良かったので、もっと食物栄養学科で学びたいと思いました。」
「材料を混ぜるだけで作れて思ったより簡単だし、自分に必要な栄養素を考えて食材を選ぶのが楽しかったです。」などの感想を頂きました。
皆様もぜひ、抗酸化作用のあるスムージーをお試しください！
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