2023.05.16 総合生活学科
今回は「パン生地」を手ごねで作りました。 初めての手ごね…「おいしくなーれ」といいながら頑張ってこねました。
成形は2種類、ロールパン型と8の字型にしました。 パンの焼き上がりを待つ時間、とてもいい香りがいっぱい。
焼きたてのパンは最高でした！
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生地をまるめて、次の工程へ
第二次発酵後に照卵して焼成へ
パン屋さんにあるのと同じオーブンで焼きあがりました
